Tư vấn chọn mua

Những đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Phan Thiết

Dưới đây là một số đặc sản mà khi bạn đến Phan Thiết nhất thiết nên mua về làm quà nhé.

1/ Thanh long Phan Thiết

Vùng đất Phan Thiết nói riêng hay Bình Thuận nói chung là khu vực trồng thanh long nhiều nhất nước ta, đây được xem là loại cây “xóa đói giảm nghèo” cho người dân khi nhà nhà trồng thanh long, người người trống thanh long. Thanh long Phan Thiết không chỉ xuất để bán cho những tỉnh thành trên cả nước mà còn sang nhiều quốc gia khác trong khu vực. Chính vì điều ấy, khi đến du lịch Phan Thiết, du khách đừng quên mua cho mình những quả thanh long chín mọng về làm quà nhé.

Thanh long Phan Thiết có 2 loại phổ biến nhất đó là: thanh long ruột trắng và thanh long ruột đỏ, bạn có thể mua thanh long rất dễ dàng trên đất Bình Thuận, những vựa thanh long khổng lồ trên dọc đường quốc lộ, trong quán nước ven đường, trong chợ, những sạp trái cây… Với thanh long ruột trắng vị chúng sẽ chua chua ngọt ngọt, vỏ mỏng ăn vô cùng ngon, ngược lại thanh long ruột đỏ ăn vào vị ngọt thanh, thơm mùi dịu mát.

2/ Bánh rế Phan Thiết

Bánh rế là một trong những đặc sản của vùng biển Phan Thiết, bánh được làm từ khoai lang hoặc khoai mì được bào sợi sau đó tạo thành hình tròn và chiên trên chảo đầu sôi sục, kết thúc quá trình là những chiếc bánh sẽ được một lớp đường nấu chảy phủ lên trên bề mặt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của bánh kết hợp cùng vị ngọt thơm của đường nấu chảy, tuy hơi dính răng nhưng ăn bánh và uống một ly trà nóng là “hết sẩy” đấy nhé.

Bánh được bán trong những tiệm tạp hóa, những trạm dừng chân ven đường, hay chợ. Không mất quá nhiều tiền nhưng đây lại là món quà đặc sản ý nghĩa cho bạn bè.

3/ Nước mắm Phan Thiết

Nước mắm Phan Thiết là một trong những thương hiệu nước mắm nổi tiếng nhất tại Việt Nam với độ đạm cao, hương vị nồng nàn.

Nước mắm Phan Thiết được làm từ những con cá cơm tươi rói vừa mới bắt từ biển lên, sau đó lựa bỏ những chú cá không còn tươi, quá to hoặc quá nhỏ và chỉ giữ lại những chú cá tươi có kích cỡ phù hợp. Để ra được những giọt nước mắm ngon tuyệt, người làm cần có công thức cùng bí quyết riêng, mỗi công đoạn đều đòi hỏi kỉ thuật cao và sự cần mẫn của người làm mắm.

Ngày nay, du lịch Phan Thiết phát triển nên những đặc sản như nước mắm Phan Thiết rất dễ mua, dễ tìm thấy, ngoài những cửa hàng hoặc trạm dừng chân du khách có thể tìm mua trong chợ hoặc những tiệm bán đặc sản riêng biệt.

4/ Mực một nắng Phan Thiết

Mực một nắng là một danh từ khá quen thuộc, hiện nay đây chính là món đặc sản của vùng biển Phan Thiết, thường được mua về làm quà. Mực một nắng chính là chỉ những chú mực lá sau khi được ngư dân đánh bắt sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời đúng 1 ngày, sau đó được đóng gói và ướp lạnh kĩ càng.

Khác với mực tươi, mực một nắng có độ ngọt cao hơn mà không làm mất chất và hương vị. Chính vì thế, mực một nắng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là nướng muối ớt, mực vừa ngọt, cay cay khi được quệt nướng muối ớt, chấm thêm chén muối tiêu chanh nữa thì  “nhậu” là “bó cháy bò chét” luôn.

5/ Hải sản khô Phan Thiết

Cũng giống như những vùng biển khác, Phan Thiết cũng là vùng nổi tiếng về nhiều loại hải sản tươi, khô khác nhau.

Đến với Phan Thiết, du khách có thể mua về làm quà những loại khô như: khô cá chỉ vàng, khô mực, tôm khô và nhiều loại khô khác. Nếu không muốn mua những loại chưa chế biến, bạn có thể mua những loại được chế biến đóng gói sẳn như mực rim chua ngọt, cá rim…

Đã đến Phan Thiết, ngoài việc tận hưởng biển xanh trong tuyệt vời thì việc thưởng thức những món ăn và mua sắm đặc sản Phan Thiết về làm quà là bạn đã tận hưởng chuyến đi trọn vẹn nhất.

>> Xem thêm: Đặc sản ngon Phan Thiết

5 món ăn đêm cực ngon không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết

Một trong những điểm thu hút, khiến du khách nhớ TP biển Phan Thiết chính là ẩm thực đường phố. Khi đến đây bạn hãy thử 5 món ăn đêm thơm ngon khó sánh tại vùng biển này.

1/ Hải sản đêm

Mấy năm gần đây nhiều du khách đến Phan Thiết thường có thói quen la cà những quán nhậu hải sản nướng về đêm dọc bờ kè bên dưới cầu Trần Hưng Đạo, dọc đường ra biển Đồi Dương hay các quán nhậu tạm dựng lên nhan nhản dọc bờ biển Mũi Né.

Không khí mát mẻ, thoáng đạt, vui nhộn, thực đơn các món từ hải sản phong phú, giá cả phải chăng,… chính là những yếu tố khiến những quán nhậu này luôn đông đúc. Ngoài các loại hải sản như tôm, mực, cá, sò điệp, cua, ghẹ… bạn còn có thể thưởng thức các món đặc sản khác từ dông tại đây.

2/ Bánh tráng mắm ruốc

Bánh tráng mắm ruốc nướng là một trong những món đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Phan Thiết. Giấc mưa hay trời lạnh như vầy mà được ngồi ghế đẩu vòng quanh bếp than đỏ lửa, xem tận mắt, cầm tận tay, hít hà những cuốn bánh tráng nướng hành mỡ, mắm ruốc, bơ, trứng, chả, nem… thơm nức, nóng hôi hổi thì còn gì tuyệt bằng.

Với món ăn này bạn có thể bắt gặp ở hầu như trước cổng trường học hay dọc đường quanh thành phố từ giấc chiều trở đi. Tuy vậy nổi tiếng nhất vẫn là bánh tráng nướng Góc Phố (trên đường Thủ Khoa Huân), ngã tư Trần Hưng Đại - Thủ Khoa Huân, ngã 3 Tam Biên gần cà phê Tiếng Xưa đường Trần Hưng Đạo; bánh tráng nướng trên đường Ngư Ông lối vào Vạn Thủy Tú…

3/  Bánh căn

Bánh căn Phan Thiết ngon nhờ sự giản dị của bột bánh, của tô nước mắm pha đỏ au, của sự đa vị của thức ăn kèm bao gồm nước cá kho, tóp mỡ, xíu mại viên, xoài băm, nước mắm, khế băm đậm đà đưa vị.

Trời về đêm mát lạnh, ngồi vòng tròn quanh lò đổ bánh, đưa tay hứng lấy những chiếc bánh vừa cạy khỏi lò nóng giòn, cho nước mắm vào ngập tô, ăn kèm món nhân yêu thích thì còn gì tuyệt bằng.

4/ Mì quảng vịt

Về Phan Thiết mà chưa thử qua món mì quảng đêm thì quả là một thiếu sót lớn. Mì quảng Phan Thiết có cách nấu khá khác so với hầu hết các loại mì quảng miền Trung khác. Tô mì quảng ở đây thường được nấu cùng giò heo, đùi vịt, thịt lát, có vị hơi ngọt ăn kèm húng lũi, rau thơm…

Để ăn mì quảng Phan Thiết bạn có thể ghé đến số 129 Trần Phú, mì quảng Bà Phượng đối diện trường cấp 1 Tuyên Quang trên đường Trần Hưng Đạo, hoặc quán mì quảng đêm sau lưng chợ Phan Thiết nằm đối diện chùa Tịnh Hội, quán mì quảng đầu đường Phan Đình Phùng…

5/ Trái cây đĩa

Sau một hồi thưởng thức các món mặn, một đĩa trái cây đĩa Phan Thiết chắc chắn sẽ là một kết thúc hoàn hảo. Ở Phan Thiết các xe bán trái cây đĩa nằm nhiều dọc con đường Nguyễn Tất Thành hướng ra biển Đồi dương. Ngoài ra quán bán trái cây đĩa ngay ga xe lửa cũ cũng được nhiều người yêu thích.

Điểm đặc biệt của trái cây đĩa Phan Thiết là ngoài các loại trái cây theo mùa, đĩa trái cây ở đây còn nhấn nhá thêm nước cốt dừa, chút si rô, đậu xanh đánh, đậu phộng, có nơi còn cho thêm chút sầu riêng và đặc biệt là không thể thiếu đĩa bánh lọt kèm theo.

>> Xem thêm: Món ngon mỗi ngày

Hướng dẫn cách chọn hải sản khô chất lượng

Một trong số những yếu tố góp phần làm nên giá trị, quyết định một phần giá cả của hải sản khô cũng như thu hút người tiêu dùng đó là nguồn gốc xuất xứ. Phần lớn người bán khi được hỏi đều cho rằng sản phẩm này được lấy từ các làng chài ở Nam Định, Thanh Hóa, Cửa Lò (Nghệ An), Nha Trang, Phan Thiết, Vũng Tàu...

Bên cạnh đó, mỗi mặt hàng hải sản khô cũng chia làm rất nhiều loại, nhiều mức giá nhằm đáp ứng nhu cầu và túi tiền của người tiêu dùng. Như mực tẩm có giá 500.000 750.000đ/kg, mực xé Nha Trang giá 500.000đ/kg, mực nguyên con được bán với giá hơn 600.000đ/kg. Tôm đất loại khô nhỏ xỉn màu giá 300.000đ/kg, loại sáng màu đỏ tươi giá từ 400.000đ đến hơn 1 triệu đồng/kg. Giá bán mỗi loại hải sản khô tại các sạp có thể chênh nhau từ 20.000 đến hơn 50.000đ/kg, tùy loại.

Mua và bảo quản

Hải sản khô nếu chế biến và bảo quản trong điều kiện sơ sài sẽ tạo ra những chất độc nguy hiểm cho người sử dụng. Độc chất này có thể không phát tác ngay nhưng vài năm sau sẽ gây hại đến sức khỏe con người. Bạn nên tránh mua hải sản khô với giá quá rẻ. Khi mua cần lưu ý:

Mực khô: chọn con to vừa, không nên chọn loại nhỏ quá hoặc lớn quá, thường thì chọn mực khô từ 100 đến 150g/con là vừa. Mực ngon có mình dày, màu hồng nhạt, thân mực phẳng đều, có lớp phấn trắng trên bề mặt, sờ tay thấy khô cứng, có mùi thơm, không tanh. Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay bị dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô. Khi mua mực về, nếu không ăn, nên bọc kín, cho vào túi nylon và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ tốt nhất là -18 độ C. Nên sử dụng trong vòng 4 tháng sau khi mua, khoảng 34 tuần lấy ra phơi nắng trong 10-15 phút. Không để chung mực khô với các sản phẩm tươi.

Tôm khô loại ngon có màu đỏ tự nhiên, sạch chân và mang. Thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi bóp vào mình tôm không bị gãy vụn hay mềm. Tôm biển khi sờ vào có thể còn lợn cợn cát và nghe mùi tanh rất đặc trưng. Trung bình, thời gian sử dụng của tôm khô sau khi xuất xưởng từ 1 đến 2 năm. Tôm càng mới, vị càng ngon và ngọt, để lâu sau 1 năm sẽ dần bị mất mùi.

Các loại khô được làm từ cá tươi khi bóp vào sẽ thấy cứng, nếu mềm nghĩa là cá không được tươi, sớ cá đã bị chảy ra nên dù có ướp muối bao nhiêu vẫn bị mềm. Nên chọn những con khô có phần vây còn nguyên vẹn. Các loại khô nếu bảo quản ở nhiệt độ bình thường thì cũng chỉ được từ 1 đến 2 tháng. Càng để lâu, mình cá càng lên dầu, chuyển vàng, mốc meo và thâm xỉn. Không nên chọn những con khô bị ẩm mốc, có màu trắng quá hoặc vàng quá vì nhiều khả năng bị tẩy, vàng do bị lên dầu, làm từ cá không tươi. Loại có ít muối bám sẽ ít mặn và tốt cho sức khỏe hơn, đồng thời còn loại trừ được khả năng cá không tươi nên người sản xuất cho nhiều muối để ướp. Màu mốc của khô dễ bị nhầm lẫn với màu trắng do muối bám. Để phân biệt, nên sờ vào khô, nếu có cảm giác sạn ở tay thì đa phần đó là muối.

Trước khi chế biến khô, nên rửa sạch, ngâm nước gạo khoảng 1 giờ để giảm bớt độ mặn, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Những loại khô mỏng thịt, khô có nhiều mỡ (như cá tra, cá dứa...) chỉ nên ngâm khoảng 5-10 phút.

Tham khảo thông tin đặc sản Phan Thiết nhanh chóng ở đâu?

 

Nguồn: http://dacsanngon.com/dac-san-phan-thiet-mua-ve-lam-qua-co-gi-85.html

Đăng bởi Minh Thiện Tags: ẩm thực, ẩm thực ngon, các món đặc sản phan thiết, chọn mua đặc đản, món ngon đặc sản, mua đặc sản ngon, mực một nắng phan thiết, tìm mua đặc sản, đặc sản làm quà, Đặc sản ngon, đặc sản Phan Thiết, đặc sản Phan Thiết ngon